【资料图】

1、臭菜，主要分布于我国热带、南亚热带及东南亚和非洲地区的一种大型木质藤本植物 ,其嫩茎叶是当地许多民族常用的野生蔬菜。

2、 营养价值：臭菜嫩茎叶营养成分矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素的含量。

3、2、臭菜嫩茎叶蛋白质含量高 ,占干物质的 5 1 .4%。

4、3、含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素。

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